σιρ (το) [Ουσιαστικό]

Γραφή στην Ποντιακή: σιρ' Προφορά: σιρ

1. Πηγή: Λεξικό της Ποντιακής Διαλέκτου Στάθη Αθανασιάδη (Γεροστάθη)

   Ερμηνεία - Παραδείγματα:
   1) Η πέτσα που σχηματίζεται επάνω στο βρασμένο γάλα. Τη γαλατί’ το σιρ’ πάντα ογώ τρώγω. Κιλιδί’ σιρ’(Ι. Καψοήδης), καϊμάκι.
   2) Το υλιστόν, (σακκουλίσιο γιαούρτι) αφού τοποθετηθεί ή σε πανί ή σε πάρκ (ξερό στομάχι αγελάδας) και ξεραθεί.