ταραχτόν (το) [Ουσιαστικό]

1. το πρωτόγαλα που, όταν τίθεται στη φωτιά, ανακατώνεται, για να μη πύκνώσει (οπότε θα γίνει καντζίν) Πηγή: Λεξικό της Ποντιακής Διαλέκτου Στάθη Αθανασιάδη (Γεροστάθη)