γατμάρ (το) [Ουσιαστικό]

Γραφή στην Ποντιακή: γατμά̤ρ' Προφορά: γατμεάρ

1. Πηγή: Λεξικό της Ποντιακής Διαλέκτου Στάθη Αθανασιάδη (Γεροστάθη)

   Ερμηνεία:
   ζυμαρικό που κατασκευαζόταν από λεπτά φύλλα ζύμης τα οποία αλείφονταν με βούτυρο ή λάδι, τυλίγονταν σε κουλούρες, και ξανανοίγονταν σε χοντρά φύλλα. Αυτά ψήνονταν σε βούτυρο ή λάδι και στο τέλος πασπαλίζονταν με ζάχαρη

   Προέλευση:
   τουρκική