τσιορτάν (το) [Ουσιαστικό]

1. είδος φαγώσιμου υδαρούς λευκού Πηγή: Λεξικό της Ποντιακής Διαλέκτου - Κηρυκόπουλος Μιλτιάδης

   Προέλευση:
   από το τσιοφ = ξερό και ταν

   Σχόλιο:
   από το πηχτό ταν παρασκευάζονταν μπαλίτσες στρόγγυλες που ξεραίνονταν στον αέρα, διατηρούνταν τον χειμώνα για την παρασκευή ζωμού που τρωγόταν με φαγητά όπως τα πουσίντια