χαράτς (το) [Ουσιαστικό]

1. λυωμένο βούτυρο (και εν ελλείψει λάδι) συνήθως με ιδιαίτερο μυρωδικό (δυόσμος, ρίγανη...) που έριχναν στο φαγί Πηγή: Λεξικό της Ποντιακής Διαλέκτου Στάθη Αθανασιάδη (Γεροστάθη)